ワインバー La Cachette

こんにちは。MIOS(マイオス)です。

MIOSスタッフが気に入って愛用している生活のアイテムや、おススメしたい場所、プロダクトを紹介していくMIOSレコメンド。

本日は、デザイナー・山本杏華が浜松市にあるワインバー（友人との食事におススメ）をご紹介します。

フランス語で隠れ家や秘密基地、宝箱を意味するワインバー

遠州鉄道「第一通り駅」のすぐそば、浜松市板屋町にあるワインバー「ラ・キャシェット (La Cachette)」は、知られたくないけれど、誰かに教えたくなる隠れ家的なお店です。

ワイン好きの方ならすでにご存じの方も多いと思うのですが、

ぶどう本来の味わいを活かしたナチュールワインのラインナップが豊富で、添加物をできる限り使わずに造られたやさしい果実味や熟成による奥深さが楽しめるワインが並んでいます。

好みや気分を伝えると、その場でぴったりな一杯をおすすめしてくれるので、ワインに詳しくない人にも自然と門戸が開かれるような、温かな気配りが溢れています。

自家製パンの美味しさも、ラ・キャシェットの大きな魅力。
噛むほどに甘みが広がるパンで、素朴ながら丁寧に作り込まれた料理やワインとの相性が抜群です。

前回食べたメニューでは「しいたけのアヒージョ」が特に記憶に残っています（キノコ好き）。

ラ・キャシェットのナチュールワインや自家製パンに共通するのは、自然や素材の持つ多様な個性を大切する姿勢かもしれません。

（デザイン住宅で無垢の木や天然石が放つ“素材感”に少し似ている気がします）

特別な日だけの高級レストランではなく、日常の中に溶け込みながらも、訪れるたびに新しい驚きを与えてくれる“小さな世界”。
お店の方の人柄も素敵で、街の喧騒がラ・キャシェットの店内に入ると、自然体で過ごせる心地よい時間へと変化します。

決して派手ではなく、毎日の暮らしに寄り添いながら、ほんの少しの高揚感をもたらしてくれる空間づくりは、デザイナーとしても勉強になる部分が多く、とくに照明設計やホッとできるインテリアのインスピレーションを与えてくれます。

ラ・キャシェットでグラスを傾けるひとときに感じられる“心地よさ”や“素材の力”は、私たちが目指す住まいづくりのヒントでもあります。
※本コラムの画像はラ・キャシェット公式WEBサイトより転載
http://la.cachette-vin.com/

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